Schritt 1: Nudeln vorbereiten
Koche die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Achte darauf, sie al dente zu kochen, da sie beim Braten noch weiter garen. Nach dem Kochen spüle die Nudeln unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen, und lasse sie gut abtropfen.
Schritt 2: Hähnchen und Gemüse vorbereiten
Würze die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Füge dann das geschnittene Gemüse hinzu und brate es für ein paar Minuten, bis es knusprig und dennoch bissfest ist.
Schritt 3: Knoblauch und Eier hinzufügen
Schiebe das Gemüse und Hähnchen zur Seite und gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate ihn kurz an, bis er duftet, und füge dann die verquirlten Eier hinzu. Rühre die Eier vorsichtig um, bis sie gestockt sind und sich mit dem Gemüse vermischen.
Schritt 4: Nudeln hinzufügen
Gib die gekochten und abgetropften Nudeln in die Pfanne. Jetzt kommt der entscheidende Teil: Rühre die Nudeln gut um und sorge dafür, dass sie sich gut mit dem Gemüse, dem Hähnchen und den Eiern vermengen.
Schritt 5: Soßen hinzufügen
In einer kleinen Schüssel mische Sojasauce, Austernsauce und Fischsauce (falls verwendet). Gieße die Soßenmischung über die Nudeln und rühre erneut um, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Wenn du magst, kannst du auch etwas Sesamöl für einen zusätzlichen Geschmackskick hinzufügen.
Schritt 6: Frühlingszwiebeln einarbeiten
Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln zu den gebratenen Nudeln und rühre sie vorsichtig unter. Die Frühlingszwiebeln geben dem Gericht eine frische Note und einen knackigen Biss.
Schritt 7: Servieren und garnieren
Richte die gebratenen Nudeln auf Tellern an und garniere sie mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie. Serviere Limettenspalten dazu, damit jeder nach Belieben zusätzliche Frische und Säure hinzufügen kann.
• Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder füge einfach mehr Gemüse hinzu, um eine vegetarische Version zu erstellen.
• Würzen nach Geschmack: Experimentiere mit Gewürzen wie Ingwer, Chili oder Sriracha, um die Würze nach deinem Geschmack anzupassen.
• Resteverwertung: Verwende übrig gebliebenes Gemüse oder Fleisch aus dem Kühlschrank, um dieses Gericht noch schneller zuzubereiten.
• Nudelwahl: Probiere verschiedene Nudelsorten aus, um den Geschmack zu variieren. Eiernudeln, Reisnudeln oder sogar Vollkornnudeln können verwendet werden.
Dieses Rezept für gebratene Nudeln liefert nicht nur einen beeindruckenden Geschmack, sondern ist auch in wenigen Minuten zubereitet. Du kannst die Aromen an deine persönlichen Vorlieben anpassen und das Gericht nach Herzenslust variieren. Genieße deine selbstgemachten gebratenen Nudeln wie vom Asiaten – schnell, einfach und lecker!
Guten Appetit!
Zutaten
Anleitungen
Schritt 1: Nudeln vorbereiten
Koche die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Achte darauf, sie al dente zu kochen, da sie beim Braten noch weiter garen. Nach dem Kochen spüle die Nudeln unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen, und lasse sie gut abtropfen.
Schritt 2: Hähnchen und Gemüse vorbereiten
Würze die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Füge dann das geschnittene Gemüse hinzu und brate es für ein paar Minuten, bis es knusprig und dennoch bissfest ist.
Schritt 3: Knoblauch und Eier hinzufügen
Schiebe das Gemüse und Hähnchen zur Seite und gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate ihn kurz an, bis er duftet, und füge dann die verquirlten Eier hinzu. Rühre die Eier vorsichtig um, bis sie gestockt sind und sich mit dem Gemüse vermischen.
Schritt 4: Nudeln hinzufügen
Gib die gekochten und abgetropften Nudeln in die Pfanne. Jetzt kommt der entscheidende Teil: Rühre die Nudeln gut um und sorge dafür, dass sie sich gut mit dem Gemüse, dem Hähnchen und den Eiern vermengen.
Schritt 5: Soßen hinzufügen
In einer kleinen Schüssel mische Sojasauce, Austernsauce und Fischsauce (falls verwendet). Gieße die Soßenmischung über die Nudeln und rühre erneut um, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Wenn du magst, kannst du auch etwas Sesamöl für einen zusätzlichen Geschmackskick hinzufügen.
Schritt 6: Frühlingszwiebeln einarbeiten
Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln zu den gebratenen Nudeln und rühre sie vorsichtig unter. Die Frühlingszwiebeln geben dem Gericht eine frische Note und einen knackigen Biss.
Schritt 7: Servieren und garnieren
Richte die gebratenen Nudeln auf Tellern an und garniere sie mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie. Serviere Limettenspalten dazu, damit jeder nach Belieben zusätzliche Frische und Säure hinzufügen kann.
• Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder füge einfach mehr Gemüse hinzu, um eine vegetarische Version zu erstellen.
• Würzen nach Geschmack: Experimentiere mit Gewürzen wie Ingwer, Chili oder Sriracha, um die Würze nach deinem Geschmack anzupassen.
• Resteverwertung: Verwende übrig gebliebenes Gemüse oder Fleisch aus dem Kühlschrank, um dieses Gericht noch schneller zuzubereiten.
• Nudelwahl: Probiere verschiedene Nudelsorten aus, um den Geschmack zu variieren. Eiernudeln, Reisnudeln oder sogar Vollkornnudeln können verwendet werden.
Dieses Rezept für gebratene Nudeln liefert nicht nur einen beeindruckenden Geschmack, sondern ist auch in wenigen Minuten zubereitet. Du kannst die Aromen an deine persönlichen Vorlieben anpassen und das Gericht nach Herzenslust variieren. Genieße deine selbstgemachten gebratenen Nudeln wie vom Asiaten – schnell, einfach und lecker!
Guten Appetit!