Hefeteig zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser gießen, den Zucker und die Trockenhefe hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
Mehl mischen:
- In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Dann das Pflanzenöl und den Essig hinzufügen.
Hefemischung hinzufügen:
- Gießen Sie die Hefemischung in die Schüssel mit dem Mehl.
Teig kneten:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten.
Teig ruhen lassen:
- Den Teig zurück in die Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Teig formen:
- Den Teig auf die Arbeitsfläche legen und in gleichgroße Portionen teilen. Formen Sie aus jedem Teigstück ein Brötchen.
Brötchen auf Backblech legen:
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen:
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
- Nehmen Sie die DDR-Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Dann können Sie sie nach Belieben mit Butter, Konfitüre oder Käse servieren.
Diese einfachen DDR-Brötchen sind ein köstlicher Begleiter zu jeder Tageszeit. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen oder aufgewärmt – sie schmecken immer gut!
Guten Appetit!
Zutaten
Anleitungen
Hefeteig zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser gießen, den Zucker und die Trockenhefe hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
Mehl mischen:
- In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Dann das Pflanzenöl und den Essig hinzufügen.
Hefemischung hinzufügen:
- Gießen Sie die Hefemischung in die Schüssel mit dem Mehl.
Teig kneten:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten.
Teig ruhen lassen:
- Den Teig zurück in die Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Teig formen:
- Den Teig auf die Arbeitsfläche legen und in gleichgroße Portionen teilen. Formen Sie aus jedem Teigstück ein Brötchen.
Brötchen auf Backblech legen:
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen:
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
- Nehmen Sie die DDR-Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Dann können Sie sie nach Belieben mit Butter, Konfitüre oder Käse servieren.
Diese einfachen DDR-Brötchen sind ein köstlicher Begleiter zu jeder Tageszeit. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen oder aufgewärmt – sie schmecken immer gut!
Guten Appetit!