Pflaumenkuchen mit Streuseln

Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze: 180°C
Umluft: 160°C

Das Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.

Butter geschmeidig rühren
nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben bis die Masse gebunden ist
Eier einzeln hinzufügen (eine halbe Minute unterrühren)
Mehl und Backpulver sieben, mischen und dazugeben + verrühren
Den Teig auf dem Backblech verteilen

den Rührteig mit Zimt und Zucker bestreuen (kann auch weggelassen werden)
Pflaumen waschen, entsteinen,  in Spalten schneiden und auf dem Blech verteilen

Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen
die Butter hinzugeben und zu Streuseln verarbeiten
Streuseln auf dem Blech verteilen

Backzeit: ca. 25 Minuten